维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质。不同的维生素在人体中起着不同的重要作用，比如维生素 C 可以增强免疫力、促进胶原蛋白合成；维生素 D 有助于钙的吸收等。维生素广泛存在于各类食物中，如水果、蔬菜、肉类等。
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