蛋白质是生命的物质基础,由氨基酸组成。在生物体中起着至关重要的作用,如构成细胞结构、参与代谢调节、作为酶催化生化反应等。食物中的蛋白质经消化后为身体提供能量和构建身体组织。例如,瘦肉、豆类、鸡蛋等富含蛋白质。
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