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卤菜

卤菜

更新时间:2024-12-20 11:42:01 浏览次数:46
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卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。具有色泽美观、香味浓郁、口感丰富等特点。卤菜品种多样,包括卤牛肉、卤猪蹄、卤鸭脖等。在日常生活中,卤菜常作为佐餐小菜或零食,方便快捷。在餐饮市场中也占据重要地位。

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