北京
冷冻保存是一种通过将生物样本、物品等置于低温环境下，以降低其新陈代谢、化学反应速率，从而延长保存时间的技术。它能有效抑制微生物生长和酶的活性。比如在医疗领域，可冷冻保存精子、卵子、干细胞等；在食品行业，能长期保存肉类、蔬菜等。通过超低温冷冻，这些样本和食物的原有特性可在较长时间内得以维持，减少变质和损坏。
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